Thiên Đường Café Việt!

canhnguyen · #1 12-12-07, 13:21

www.thienduongcafe.com

Tham gia diễn đàn, tôi thấy có rất nhiều chủ đề và nhiều bài viết nói về café (thương hiệu café, quán café...) mấy hôm nay, tình cờ đi ngang qua đoạn công viên Tao Đàn, thấy có nhiều banner, quảng bá cho lể hội café việt, có trang web: www.thienduongcafe.com, tò mò vào xem thử, thật không thể tưởng tượng nổi, gần như cả thế giới café việt được đưa vào trong trang web này, hôm nay tôi giới thiệu cho những bạn là fan của café vn khám phá thêm. Qua những hoạt động như vậy có thể tạo tiền đề để café sẻ sớm trở thành Thiên Đường Café của TG? tại sao không? trước đây, nam mỹ là thiên đường của cây cao su, còn nay thì sao? VN và một số nước đông nam á là thiên đường của cây cao su từ nhiều năm nay rồi.

Mời các bạn cùng tận hưởng THIÊN ĐƯỜNG CAFÉ tại CV Tao Đàn từ 13-16/12 nhé.

canhnguyen
TB: Tôi không PR cho www.thienduongcafe.com đâu nhé, ai thích thì tham gia.

tomboss · #2 13-12-07, 16:52

xi chào, site này thì mìh cũng biết hơn tháng nay, wả thật bổ ích, cafe Viet đúng là đang có dấu hiệu tốt!!! đây là 2 sites khác cũg khá thú vị, các bạn có thể tham khảo: http://www.faircanton.com/coffee/list.asp , www.coffeeforums.com

meomuop · #3 14-12-07, 00:19

1 vài hình ảnh mèo Mướp có được

metallicaqa · #4 14-12-07, 08:32

Ồ, hay quá. Cách đây tầm nửa tháng, ở HN cũng tổ chức một lễ hội như vậy. Ngoài việc được thưởng thức cafe miễn phí, người tham gia lễ hội còn được biết rất nhiều kiến thức về cafe. Thật tiếc vì hôm đó đi mà ko chụp đc ảnh

Dã Hoa Muội · #5 16-12-07, 08:56

Em không có đi cái lễ hội này, zì ở chỗ em chưa có tổ chức, tiếc quá.

Nhưng mấy bác cao thủ ới ời, mấy bác rành về mí cái nì, seo mấy bác không phân tích kỹ tí cho em rõ hơn. Bác canhnguyen ới, bác tham quan rồi thì mô tả lại, rùi phân tích thêm nó hay nó dở chỗ nào cho em bít. Đội ơn bác.

Tỉ meomuop ơi, hình tỉ đưa lên, em thấy mấy gian hàng này cũng trang trí hay đó chứ, nhất là cái chỗ có mấy bác Tây ngồi. Nhưng ở khu nông trang là cái gì zậy, em nhìn không tưởng tượng được. Cái banner chính thì... nhìn thèm cafe...

Các huynh các tỉ ai đi rồi viết tiếp tí đi. Em đọc thấy ai cũng khen mà không bít nó mô tê ra sao, khó tưởng tượng và khen theo quá à.

canhnguyen · #6 16-12-07, 12:15

Tản mạn về thiên đường café!

Cũng như bao cuộc triển lãm, hội chợ thường diễn ra tại VN, thiên đường café việt cũng chỉ là những gian hàng giới thiệu về café của các cty chuyên về café trong nước nói chung, dĩ nhiên cũng có 1 số thương hiệu nổi tiếng nước ngoài như Nescafé… Tự pha chế rang xay và thưởng thức cũng là một cách để người xem tự khám phá thế giới café kỳ diệu, cách này củng một phần nào thỏa mãn lòng đam mê của họ… Khách tham quan sẽ "choáng" giữa hàng trăm thương hiệu về café, hàng hàng thể loại bao bì… và rất nhiều, nhiều "bí quyết" pha chế café độc đáo. Nếu vào từng gian hàng và thưởng thức thủ 1 ly café, chắc chắn bạn sẽ bị "ngộ độc" café đấy, vì số lượng gian hàng rất nhiều…
Các bạn có thể vào trang web: thienduongcafe.com – có rất nhiều hình ảnh về lể hội café được post lên cùng những thông tin rất thú vị.

Tại sao lại gọi Đaklắc là thủ phủ của café VN mà không gọi VN là thiên đường của café châu Á (VN là nước có sản lượng café số 1 châu Á)? tại sao PR cho café Đaklắc mà không PR cho café VN? có bao nhiêu người việt hài lòng với tuyên bố này của tỉnh Đaklắc? Buôn mê thuột, Bình Phước,… rất nhiều tỉnh thành khác trong cả nước đều có những thương hiệu café nổi tiếng chứ đâu phải VN chỉ có mỗi café Trung Nguyên ở Đaklắc? Nếu các doanh nghiệp VN không đồng lòng xây xựng thương hiệu café cho quốc gia, mà chỉ mang tính chất tự đề cao cho mỗi cty hay một tỉnh thành riêng lẻ nào đó thì café VN bao giờ mới cất cánh được? Tầm nhìn chiến lược và vai trò của hiệp hội café VN ở đâu? VN nhiều năm café được mùa, mất giá, nông dân điêu đứng… Nhưng giá bán của mỗi ký café rang hay mỗi ly café trong quán có xuống giá theo giá thu hoạch của nông dân K? theo tôi nghĩ, VN là thiên đường của những người kinh doanh và xuất khẩu café nói chung chứ không phải là thiên đường của những người trực tiếp trồng ra cây café. Nếu bảo VN là thiên đường hay thủ phủ của café... thì trước tiên hãy xem câu trả lời của những người nông dân trực tiếp trồng ra nó có còn hứng thú nai lưng ra làm giàu cho những thương buôn của ngành này? Căn bệnh chung này không chỉ tồn tại trong ngành café, mà còn rất nhiều ngành khác. Tại sao đem cá xuất khẩu bán rẻ để bị kiện bán phá giá, còn người nông dân chịu thiệt vì giá thu mua rẻ? Nông dân ngày càng bỏ ruộng bỏ vườn kéo vào đô thị buôn gánh bán bưng tha hương cầu thực vì sao?

Từ bức tranh có cái tên thật đẹp là thiên đường café, chắc chắn sẽ có thiên đường tôm, thiên đường Mía, thiên đường cá basa… của những nhà doanh nghiệp VN, vây đâu là thiên đường, là sự ổn định của người nông dân VN, một đất nước có gần 80% dân số làm nghề nông? Vị thế của một nước xuất khẩu mạnh về nông sản, cái lợi ích trước tiên, phải thuộc về người trực tiếp làm ra sp. Hãy nhìn mức sống của các nông dân đất thái, bao giờ nông dân VN được tôn vinh theo đúng vị thế của người làm ra sp?

Canhnguyen

Dã Hoa Muội · #7 16-12-07, 14:35

Trời ơi huynh canhnguyen ơi, muội hỏi có 1 câu mà huynh đưa ra cả đống dấu "?", mà không thấy dấu "." nào hết trơn, thì tới bao giờ muội mới hiểu những gì huynh muốn nói đây chứ hichic

Mấy câu này muội nghe mấy ông thầy trong trường hỏi hoài rồi, huynh hạ cố giải đáp cho muội khai nhãn và khai trí luôn huynh nhé.

kdd173 · #8 17-12-07, 18:34

Nói nghe nè…

Biết thì thưa thốt, không biết thì … trước khi “dựa cột mà nghe” thì cũng nên search thông tin tìm hiểu trước, đừng nói nhảm hoặc nhầm lẫn… kẻo mấy em nó cười! Nghe hôn…

---

Chương trình “Tuần lễ văn hóa cà phê” được tổ chức từ ngày 29.11 đến ngày 02.12.2007 tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội, và từ ngày 13.12 đến 16.12.2007 tại Công viên Tao Đàn, TP.HCM, được sự bảo trợ của Thủ Tướng Chính Phủ và các Bộ: Công Thương, Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, Văn hóa – Thể thao và Du lịch.

“Tuần lễ văn hóa cà phê” với slogan “Đam mê tụ hội” là một hoạt động kết hợp quảng bá thương mại thông qua hoạt động văn hóa: nâng cao nhận thức, kích thích tiêu dùng và xây dựng giá trị thặng dư cho ngành. Đây cũng là tiền đề cho Festival cà phê Buôn Ma Thuột, trong chuỗi hành động làm gia tăng giá trị cây cà phê Việt Nam.

Về vị trí địa lý và ranh giới hành chính, Tỉnh Đắk Lắk đã bao gồm Thành phố Buôn Ma Thuột. Đắk Lắk là tỉnh có diện tích cà phê lớn nhất cả nước, trong nhiều năm qua đã tạo được thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng, nhiều Doanh nghiệp cà phê cũng từ đây mà thành danh, trong số đó, cà phê Trung Nguyên là một minh chứng. Ngoài ra, Việt Nam còn là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới.

*** Những cấu thành cốt lõi của “Tuần lễ văn hóa cà phê”:

- Coffee tour (cuộc hành trình khám phá cà phê)
- Key events (các sự kiện nhấn)
- Sự tham gia của công đồng Doanh nghiệp.
- Sự tham gia và hưởng ứng của công chúng
- Các hoạt động truyền thông nhân cao nhận thức.

*** Các nội dung chính của “Tuần lễ văn hóa cà phê”:

- Nông trang và quy trình chế biến, rang xay
- Trưng bày – triển lãm
- Không gian cà phê
- Giới thiệu sản phẩm – sampling
- Tư vấn tọa đàm
- Sân khấu
- Vui chơi – giải trí
- Coffee tour
- Hoạt động khác

Website www.thienduongcafe.com là website chính thức của Ban tổ chức, những thông tin về lễ hội trên website này chỉ là một phần nhỏ. Cái chính website này muốn vươn tới là một website chuyên về cà phê với những tư liệu phong phú và đầy đủ cho mọi người có thể tìm hiểu, nhằm góp sức quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam.

---

Riêng về cà phê, kdd vẫn thích thú và sẵn sàng “tiếp chuyện” với các “cao thủ” (hư danh lẫn ảo danh

hèhè…)…

Xin mời…

littlefoot · #9 17-12-07, 19:31

Thêm chút thông tin nữa là người ta có làm lễ dâng cà phê lên vua Hùng, thời sự trưa nay đưa tin.

Lan man sang chuyện phở, không biết khi nào người ta làm lễ dâng phở lên vua Hùng?

kdd173 · #10 18-12-07, 13:59

Trích dẫn:

Trích dẫn nội dung bài viết của littlefoot

Thêm chút thông tin nữa là người ta có làm lễ dâng cà phê lên vua Hùng, thời sự trưa nay đưa tin.

Lan man sang chuyện phở, không biết khi nào người ta làm lễ dâng phở lên vua Hùng?

Bà chị của tôi ơi, đúng là giọng văn và cái tính của chị, vẫn không thay đổi... hìhìhì...

Còn chuyện dâng phở lên Vua Hùng thì chắc phải đợi Lý Tiên Sinh làm ... "Tuần lễ văn hóa Phở" quá chị ạ...

Mà nếu đã có tuần lễ văn hóa Phở rồi thì mình làm tiếp tuần lể văn hóa Bún bò Huế, bánh bèo, bánh bột lọc, bún chả cốm mắm tôm...

Hìhì

CANHHACXANH81 · #11 18-12-07, 14:36

Cũng xin chia sẻ cảm giác của mình : khi thấy được thông tin về Tuần lễ Văn hóa cafe 2007 , sự háo hức đã đến với mình . Và mình đã tìm hiểu những hoạt động có trong tuần lễ .
Sáng ngày 14/12 , lúc 6h30 (sự kiện uống cà phê miễn phí đã thôi thúc) , thật sự là một sự thất vọng , các gian hàng hoàn toàn không welcom người tham gia uống miễn phí (nói cho rõ : trung bình mình dùng 300g/1 tuần , do đó không phải vì thiếu tiền mà vào uống miễn phí nhé ... hic ... nhưng nếu được uống free cũng vui ... hehe ) , vào hỏi thì nói chưa mở quán (lúc đó hơn 6g40) .
Còn về Con đường cà phê lại là một sự thất vọng khác : các gian hàng hoàn toàn không đặc sắc , chỉ như những kiot tạm bợ . Nên nhớ đã nói văn hóa cà phê Việt là người tiêu dùng muốn cảm nhận được nét đặc trưng , cách bài trí , màu sắc , cái 'không khí' , cái 'lòng người' ...v... nói chung là đem đến cho họ một sự trải nghiệm mà họ mong muốn (bạn biết đó , mong muốn của khách hàng lớn như thế nào rồi ?) .
Còn về nông trang và các hoạt động thường nhật của nông dân : qui trình phơi rang , xay ... Mang đến một trải nghiệm thất vọng khác . Chỉ là những cây cà phê , rồi thêm chỗ để phơi . Không có gì đặc sắc như những thông tin mà mình có được .
Tập trung : thưởng thức cà phê nhé . Phải nói là chưa khi nào mình uống cà phê dở đến thế . Không phải do chất lượng cà phê , nên nhớ tất cả doanh nghiệp đều mang tới loại cà phê tốt nhất mà họ có , nếu một người đã uống cà phê đều biết ngon hay không còn phải do cách pha : nén cà phê vào tách thế nào , định lượng bao nhiêu , pha bao nhiêu nước ... Họ pha số lượng nhiều , và pha cho có vị . Quá dở
CÒn nhiều nhiều lắm cái mình không hài lòng , phải chăng do mình quá mong đợi nó mới ra thế này .

Trương Vô Kỵ · #12 18-12-07, 16:10

Trích dẫn:

Trích dẫn nội dung bài viết của CANHHACXANH81

Cũng xin chia sẻ cảm giác của mình : khi thấy được thông tin về Tuần lễ Văn hóa cafe 2007 , sự háo hức đã đến với mình . Và mình đã tìm hiểu những hoạt động có trong tuần lễ .
Sáng ngày 14/12 , lúc 6h30 (sự kiện uống cà phê miễn phí đã thôi thúc) , thật sự là một sự thất vọng , các gian hàng hoàn toàn không welcom người tham gia uống miễn phí (nói cho rõ : trung bình mình dùng 300g/1 tuần , do đó không phải vì thiếu tiền mà vào uống miễn phí nhé ... hic ... nhưng nếu được uống free cũng vui ... hehe ) , vào hỏi thì nói chưa mở quán (lúc đó hơn 6g40) .
Còn về Con đường cà phê lại là một sự thất vọng khác : các gian hàng hoàn toàn không đặc sắc , chỉ như những kiot tạm bợ . Nên nhớ đã nói văn hóa cà phê Việt là người tiêu dùng muốn cảm nhận được nét đặc trưng , cách bài trí , màu sắc , cái 'không khí' , cái 'lòng người' ...v... nói chung là đem đến cho họ một sự trải nghiệm mà họ mong muốn (bạn biết đó , mong muốn của khách hàng lớn như thế nào rồi ?) .
Còn về nông trang và các hoạt động thường nhật của nông dân : qui trình phơi rang , xay ... Mang đến một trải nghiệm thất vọng khác . Chỉ là những cây cà phê , rồi thêm chỗ để phơi . Không có gì đặc sắc như những thông tin mà mình có được .
Tập trung : thưởng thức cà phê nhé . Phải nói là chưa khi nào mình uống cà phê dở đến thế . Không phải do chất lượng cà phê , nên nhớ tất cả doanh nghiệp đều mang tới loại cà phê tốt nhất mà họ có , nếu một người đã uống cà phê đều biết ngon hay không còn phải do cách pha : nén cà phê vào tách thế nào , định lượng bao nhiêu , pha bao nhiêu nước ... Họ pha số lượng nhiều , và pha cho có vị . Quá dở
CÒn nhiều nhiều lắm cái mình không hài lòng , phải chăng do mình quá mong đợi nó mới ra thế này .

Có 02 nguyên nhân gây cho bạn nỗi thất vọng phủ phàng như trên:

1. Bạn không hề biết thưởng thức cà phê, chỉ giả bộ sành điệu vì một tín đồ cà phê thực sự không bao giờ để người khác pha cho mình. Người pha cà phê phải hiểu rõ người uống, uống theo gout nào, đậm nhạt ra sao, đường cho từng loại cà phê phải khác nhau... và còn nhiều thứ khác nữa mà người ta gọi là Văn Hóa Cà Phê. Còn nếu như uống cà phê theo cách của bạn thì khác nào... uống nước mía... nóng.

2. Chọn không đúng thời điển để thăm viếng. 6.30 sáng, thời điểm này khá sớm cho một cuộc thăm viếng đó bạn tuy là miển phí nhưng bạn cũng nên để các nhân viên có thời gian hồi phục. Bạn thử đặt mình vào vị trí của họ xem. Sau một đêm vất vã với hàng ngàn lượt khách sáng vừa ngủ dậy lại thấy có một thằng cha vào đòi uống cà phê (mà lại miễn phí nữa) thì câu trả lời dành cho bạn ... cũng không lạ.

Hãy xem các hình mà meomuop post lên xem các gian hàng có tạm bợ như bạn nghĩ không?
Bạn chưa gởi đến ai lời cảm ơn mà bạn đã...uống chùa đó mà lại càm ràm. Nói chung, khi xài đồ chùa... đừng nên... thiếu tự trọng như thế