Chinsu và 1 tỷ đồng!

[phuongho]

Chinsu và Bộ y tế dường như không có mối quan hệ tốt lắm thì phải. Tôi không rành lắm về 3-MPCD nhưng rõ đây là một big big crisis cho một doanh nghiệp thực phẩm.
Chẳng biết cái lô hàng Chinsu bên Phần Lan là của Chinsu Việt hay Tàu, nhưng mấy bác Chinsu nhà ta đã không thể ngồi yên được.
Sáng nay trên Tuổi Trẻ chạy title to đùng:
Cam kết trả 1 tỷ đồng cho bất cứ ai tìm được 1 chai nước tương Chin-Su không đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế về 3-MCPD
Với tôi có vài suy nghĩ như sau:
1. Rất lạ và có lẽ lần đầu tiên tại Việt Nam có cái chiêu thức này. Không biết các bác gọi nó là gì nhỉ.
2. Người nào muốn kiểm chứng thì đăng ký với Cty Vitecfood, ra chợ kiểm. Nếu mẫu đạt tiêu chuẩn của BYT về 3-MCPD thì người tham gia sẽ chịu toàn bộ chi phí liên quan (phí chọn mẫu, phí kiểm mẫu...) -> có ai rảnh rỗi lắm không mà đi kiểm, lại còn mất tiền. Chẳng ai có được 1 tỷ đâu.
3. Vụ này tôi thấy Vitecfood hơi Aggressive, cứ làm như người tiêu dùng đứng ra kiện Chin-Su không bằng. Cách nhẹ nhàng hơn biết đâu lại lấy được cảm tình của người tiêu dùng.
Không biết các bác có ý kiến gì không!

[huyengiacdaisu]

Tôi không xét đến mối quan hệ của Bộ y tế và Chinsu, nhưng rõ ràng có thể xem đây là một sự đột phá trong quảng cáo nói chung và nước tương chinsu nói riêng.

Vâng, một sự cam kết "bằng vàng" của Chinsu với người tiêu dùng vốn lâu nay vẫn bị ám ảnh bởi chữ "vệ sinh an toàn thực phẩm". Một trong chúng ta có ai dám tin rằng trong chương trình này sẽ có người "đoạt giải"? Nếu không có người lãnh thưởng thì đây sẽ là gáo nước lạnh tạt vào mặt các đối thủ cạnh tranh của Chinsu.

Chinsu đã kịp ghi tên mình vào danh mục hàng cần mua của các bà nội trợ vì nó đảm bảo VSATTT, và sóng gió đã bắt đầu có hiệu lực đối với thương hiệu cạnh tranh với Chinsu. Có lẽ cuộc chơi của những chén nước chấm trên bàn ăn sắp tới sẽ thú vị lắm đây.

[TDCT]

Điều đáng sợ trong truyền thông chính là lời đồn. Không cần căn cứ, không cần xác thực, lời đồn vẫn cứ nghiễm nhiên tồn tại trong cuộc sống của người tiêu dùng. Không hẳn người ta tin vào lời đồn, nhưng thường thì tâm lý "không có lửa sao có khói" được chuyển thành thái độ "thà nhịn còn hơn".

Lần này, Chinsu đã chơi "nước cờ" táo bạo để chuyển từ thế bị động sang thế chủ động. Với chiến dịch này, Chinsu có cơ hội đánh tan những lời đồn xung quanh chất lượng nước tương do khách hàng, hoặc thậm chí là đối thủ cạnh tranh, đã dựng lên. Từ đây, sẽ không còn trường hợp bạn bè kháo nhau "chẳng biết thế nào, khỏi ăn là tốt nhất". Thay vào đó, có thể sẽ là "nếu nó có gì sao không ngon lấy 1 tỷ đi". Tuy nhiên, với "nước cờ" này, Chinsu phải chấp nhận rủi ro "mất cả chì lẫn chài" nếu một chai nước tương được xác định là vi phạm.

Về đối thủ cạnh tranh, trước chiến dịch này, Chinsu chắc hẳn sẽ biết rằng trong số khách hàng ngoài kia sẽ có người của phe địch. Và đương nhiên, họ phải chuẩn bị thật kỹ để chẳng có "con sâu" nào xuất hiện, hay chí ít là bị phát hiện trong "nồi canh".

Về khách hàng, chương trình này hẳn sẽ là một đòn "nặng ký", nhưng tác độngđến tâm lý của họ đến mức độ nào lại là chuyện khác. Ngay trong thời gian diễn ra chiến dịch này, những khách hàng đa nghi nhất có thể vẫn sẽ thà nhịn nước tương (chỉ Chinsu hay tất cả các loại nước tương còn tùy) chứ không đụng đến Chinsu - dù chỉ một giọt. Lý do có thể đơn giản chỉ là "thử thì thử thế, chứ biết có ăn phải không" - trong khi đi tìm chai nước tương "độc đắc" thì lại ngại mất công và mất tiền. Và sau khi chiến dịch này kết thúc, nhiều khách hàng sẽ đặt câu hỏi đại loại như "liệu sau cơn mưa, trời đã sáng nhưng con ngựa kia có quen đường cũ?".

Tuy nhiên, chí ít Chinsu đã có nỗ lực đậm nét đột phá trong Marketing nói chung và PR nói riêng trên thị trường Việt Nam - điều đáng được trân trọng cho dù kết quả tốt nhất hoặc xấu nhất sẽ xảy đến với họ.

[Product]

Khoảng 2 năm trước, tôi phụ trách develop một sản phẩm nước tương với mục tiêu trở thành 1 key player trong ngành. Dự án không đi được tới cùng, nhưng tôi có chuyện để kể lại với anh em về nỗi đau của Chinsu khi nghiên cứu tương đối kỹ đối thủ này...

1. Chinsu và ngành nước tương.

Nếu coi Chinsu là chủ đề chính và là nhãn đáng chú ý nhất trong ngành nước tương thời gian gần đây, có thể chia ngành này thành 2 giai đoạn. Trước Chinsu, có thể nói các nhà sản xuất nước tương không đầu tư lớn cho ngành này. Các loại nước tương nổi tiếng trong miền nam như Đào tiên, Con gấu, Con mèo đen - Nam Dương, hay Maggi của Nestle, ở ngoài bắc là Trung Thành sống chủ yếu nhờ vào truyền thống, quan hệ phân phối sẵn có. Chinsu ra đời với việc đầu tư bài bản cho tất cả các khâu đã tạo một tiếng vang cho ngành. Quá trình làm nhãn của Chinsu, nếu không gọi là xuất sắc thì cũng đã thành công rực rỡ. Chinsu vượt trội so với hầu hết các đối thủ ở rất nhiều mặt.
- Về sản phẩm, các blind test chúng tôi thực hiện cho thấy Chinsu ngon hơn sản phẩm của các đối thủ. Chai và nút của Chinsu khác biệt và bắt mắt. Tôi đã nghe nhiều hơn một khách hàng nói chuyện con của họ chỉ dùng nước Chinsu ăn với cơm. Câu chuyện đó có sức nặng hơn nhiều cuộc blind test về taste của sản phẩm.
- Về phân phối, Chinsu nhanh chóng phủ hàng rộng và sâu. Đến cả các outlet nhỏ nằm trong các khu dân cư cũng có sản phẩm của họ. Nếu xét vào thời điểm 2005 Vitecfood chưa có hệ thống phân phối mạnh, đây là điểm ngạc nhiên thú vị. Tại miền Bắc, Chinsu chiếm thị phần khống chế. Người ta gọi nước Chinsu thay cho nước tương, giống như thời gian đầu gọi Knorr thay cho hạt nêm. Tại miền Nam, Chinsu yếu hơn chút do có nhiều cơ sở sản xuất truyền thống nổi tiếng, và tôi cho rằng nước tương Con mèo đen của Nam Dương giữ được thị phần lớn nhất ở đây (vào thời điểm 2005) phụ thuộc nhiều vào việc họ có Sài Gòn CoopMart trong tay.
- Về truyền thông - yếu tố dễ nhận thấy nhất khi một hãng làm nhãn, Chinsu đã được tiến hành quảng cáo mạnh mẽ. Khi Vitecfood tiến hành làm nhãn, cụm từ "nước tương cao cấp" được người ta nhắc đến một cách phổ biến, khác hẳn trước đó chỉ nói tới nước tương hay xì dầu một cách thông thường. Quá trình này cũng làm từ "mazi" - gắn với nhãn Maggi của Nestle - giảm tầm ảnh hưởng, người dân bắt đầu gọi nước tương thay vì gọi mazi, xì dầu... (Nestle rất aggressive đối với bất kỳ công ty nào động đến từ Mazi, hay có cách viết, cách đọc tên sản phẩm gần với nhãn Maggi của họ). Một vấn đề nhỏ về slogan "Thơm ngon tới giọt cuối cùng", có mùi của một nhãn cà phê của Mỹ "Good at last drop".

Thành công của Chinsu đã thúc đẩy mạnh ngành nước tương, vào thời điểm 2005 có sản lượng chừng 1/3 hay 1/4 so với nước mắm.Trong quá trình nghiên cứu Chinsu, chúng tôi cũng được xem qua ảnh về dây chuyền sản xuất của Vitecfood. Những gì thấy được trên ảnh cho phép kết luận công ty này đã đầu tư tương đối lớn và chu đáo cho dây chuyền sản xuất. Kể dài dòng như vậy để anh em thấy Vitecfood có lẽ đã rất nghiêm túc trong quá trình làm nhãn cho Chinsu, nhất là khi họ xuất khẩu lớn vào châu Âu.

2. Khủng hoảng 3MCPD của Chinsu

Tháng 7/2005, từ một nguồn tin hết sức mù mờ từ châu Âu, các phương tiện truyền thông ở Việt Nam đồng loạt đăng tin về vụ nước tương Chinsu nhiễm 3MCPD. Đối với ngành nước tương, đó là thực sự là một biến cố nặng nề. Các kệ bày nước tương trong siêu thị xơ xác trong vòng 2-3 tháng, và phải mất gần nửa năm sau mới tạm phục hồi. Ở một khía cạnh khác, báo chí chỉ đóng góp một phần tích cực nhỏ, ấy là cho người dân một chút ý thức về an toàn trong nước tương. Hầu hết các sản phẩm nước tương trên thị trường thời điểm đó đều có hàm lượng 3MCPD cao khủng khiếp, gấp hàng chục, hàng trăm lần cho phép, đó là sự thật, kể cả các sản phẩm được gắn nhãn có uy tín. Còn lại những đăng tải của báo chí là một đòn đau với Chinsu, nếu xét thiệt hại Vitecfood gặp phải với sản phẩm này - chắc chắn còn nặng hơn ngành nước tương nói chung. Trước đó, họ thất bại với chuỗi cửa hàng tiện lợi, và trong khoảng thời gian đó, không thành công với các sản phẩm instant noodle hay với khái niệm hạt nêm không bột ngọt.

Khoảng 2 tháng sau, tôi cầm các biên bản xét nghiệm 3MCPD trên tay, một ở Việt Nam, một từ lab của chúng tôi ở công ty mẹ tại nước ngoài, cho thấy Chinsu nằm trong số ít các sản phẩm an toàn.

Cuộc khủng hoảng 3MCPD khiến công ty tôi chuyển trọng tâm sang sản phẩm khác thay vì nước tương.

3. Và quản trị khủng hoảng của các doanh nghiệp Việt Nam.

Nếu xem xét các crisises ở Việt Nam thời gian qua như vụ Chinsu, Nutifood, Knorr, Cocacola hay Ford, có thể thấy các doanh nghiệp Việt Nam chịu thiệt hại nặng nề hơn cả. Có người nói đó là bản chất vấn đề Chinsu và Nutifood gặp phải nghiêm trọng hơn Knorr hay Coca, có người nói đó là do họ không phản ứng tốt trước sự cố, có người nói nếu họ quan hệ tốt với các phóng viên, tổng biên tập hay thư ký toà soạn thì đâu tới nỗi. Ở đây, tôi nói trước hết tới vai trò của báo chí. Từ một nguồn tin hết sức mù mờ, các báo đều đồng loạt đăng lại mà không chịu làm một việc kiểm tra hết sức đơn giản: cầm sản phẩm đi xét nghiệm, để có thông tin nhiều chiều. Điều đó nằm trong phạm trù đạo đức, khi một tin tin tức của báo chí nếu không giết chết Vitecfood hay Nutifood thì cũng làm họ "chột" mà phải thận trong khi làm kinh doanh - sợ ai đó chơi mình, dù là sản phẩm của họ ngon lành. Hãy nhớ lại báo chí cũng phản ứng rất gay gắt khi có phóng viên bị xúc phạm bằng lời nói, thì họ cũng cần có thái độ cẩn trọng với doanh nghiệp, nhất là doanh nghiệp Việt Nam còn non trẻ. Họ không có nhiều tiền để quan hệ với báo chí một cách bài bản. Chinsu dù nổi tiếng, cũng chỉ là một nhãn trung bình về doanh số trong ngành thực phẩm.

Phản ứng của Vitecfood lần này mạnh hơn bình thường, tôi cảm thấy mang màu sắc bức xúc, có lẽ do họ thấy mình oan quá. Nếu vụ an toàn thực phẩm của Chinsu cứ kéo dài từ năm này qua năm khác như Coca đang gặp phải, họ làm ăn sao nổi? Còn việc quan hệ tốt với Bộ Y tế, cụ thể ở đây là Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm cũng chẳng khó. Cục VSATTP có thể không quản lý được ATTP của các công ty ngay từ đầu, nhưng đứng ra nói hộ doanh nghiệp thì được. Thực ra đứng trước vấn đề như Chinsu, làm thế nào cho phải cũng khó.

Bạn sẽ làm thế nào? Ngay từ khi còn đang bình an và trong lúc crisis đã xảy ra?

[vuduc]

Tôi thì không lạm bàn về chiêu 1 tỷ đồng này vì chỉ cần hỏi cách đơn giản là có ai rãnh để đi làm quy trình kiểm nghiệm để lấy 1 tỷ.Nên về cảm nhận của tôi thì thấy nó không hề hiệu quả.
Với vị trí là người tiêu dùng thì 2 cáo buộc của Phần Lan và Bỉ làm tôi quan tâm hơn ( ai biết được bác này cũng như vinamilk to mồm rồi thôi ).Vì đây là các quốc gia phát triển thì xác suất hai thằng to đầu cùng sai hay EU sai là bao nhiêu % ( nói Cục VSATTP sai thì có thể ).
Thông tin là cái không kiểm chứng được. Chỉ trách là mấy bác chinsu sợ tốn tiền hay sao mà không qua Bỉ xác nhận đính chính hay là bác có tật giật mình. Người tiêu dùng dạo này cũng không đến nỗi cù lần nên dùng chiêu 1 tỷ đồng thì....

[ttq245]

Tôi thì thấy chiêu 1 tỷ đồng hiệu quả nhiều chớ. Đành rằng là người tiêu dùng không ai rỗi hơi đi làm kiểm nghiệm, nhưng còn đối thủ thì sao. Cứ cho là có chuyện "chơi nhau" đi, phản đòn của Vitecfood rất rõ: "đối tụi bay chơi tao chiêu nữa" (nhưng là ngay trong năm nay )

Về phía người tiêu dùng, mấy bà, mấy cô, mấy chị nội trợ hơi đâu nghe chuyện xảy ra ở Bỉ & Phần Lan. Mọi sự cứ phó thác vào báo chí. Mà báo chí viết thì viết, "người ta chịu chơi bỏ ra 1 tỷ rồi kìa, thì chắc đâu có mần sao", gì chứ người tiêu dùng dám nghĩ vậy lắm.

Tóm lại, tôi có muốn ăn loại nước tương khác, thì chắc gì má vợ tôi chịu đổi gu. Nếu lỡ ăn Chinsu, bà già không muốn đổi thì cũng chịu thôi. Cụ nhà tin vào 1 tỷ hơn cái chất 3MPCD quỷ quái, chả biết đọc thế nào gì đó.

[zmanvietnam]

Đúng là sao đến tận bây giờ Chinsu mới ra cái chiêu này cũng đáng là 1 câu hỏi hay và hợp lý! Vì nếu lúc sự việc đang xảy ra nóng hổi, các nhà sản xuất đều thu mình ráng chịu đòn của báo chí và búa rùi dư luận, Chinsu đứng lên vỗ ngực la to:"chúng tôi sẽ biếu 1 tỷ đồng cho ai ...". Thử hỏi lúc ấy uy tín và tiếng tăm của Chinsu sẽ vang dội biết chừng nào.
Nói gì đi chăng nữa thì chiêu này của Chinsu cũng là 1 cao chiêu khi là người đầu tiên tái khẳng định chất lượng và vị thế của mình. Không ít thì nhiều uy tín và sự tin cậy cũng thêm kha khá chứ các bác nhỉ? Vì mọi người sẽ nghĩ rằng ít nhất bây giờ Chinsu đã cải thiện chất lượng mới dám mạnh miệng như thế. Thử nghĩ nếu sự việc công bố thưởng 1 tỷ này đã vang dội như thế rồi, nếu có ai lãnh thưởng thì sẽ như thế nào các bác nhỉ?
Cách nói sợ bị đối thủ chơi có gì đó hơi "tại...bị"-chỉ là để biện hộ 1 cách yếu ớt trong bị động. Lúc trước sợ, bây giờ không sợ. Ai cho biết biết nguyên nhân với! (Em cũng lạ là ít nhất cũng phải có giấy chứng nhận chất lượng định kì chứ các bác nhỉ? )

[vuduc]

Bàn hồi thì chưa thấy đường ra. Đầu tiên thì chắc vitecfood là một trong số hiếm hoi ( hoặc đầu tiên ) chơi chiêu ai tìm ra lỗi của tôi thì tặng 1 tỷ ( hic cái này còn khó hơn mua vé số, khỏi cần bàn về tính hợp lý giống như treo thưởng bắt khủng bố của Mĩ ) không chừng cơ hội cho các đối thủ vào cuộc và các trung tâm kiểm định vào cuộc . Về phương diện táo bạo và mồm to thì ok rồi.

Còn xét về hiệu quả thì anh em chắc phải survey mấy chị em nội trợ thế nào. Còn anh em mình thì có bao giờ mua nước tương đâu mà biết có hiệu quả hay không. Chắc mời vài chị em vào bàn bạc.

[Damien]

Tôi đồng ý với quan điểm đây là một cách đi đúng của Chinsu.
Khi đề cập ngay đến con số 1 tỷ đồng kia thì đối với người làm Mar nó không có giá trị nhiều, mà cái giá trị nằm trong suy nghĩ của đại bộ phận những bà nội trợ - những người trực tiếp mau và sử dụng sản phẩm này. "À, nó dám làm thế chắc là an toàn rồi, mua thôi". Con số 1 tỷ đồng này thực chất nếu giảm xuống 100 triệu hay có lên cao hơn nữa nó cũng không có ý nghĩa nhiều lắm bởi khi hoàn toàn tin tưởng của bản thân chất lượng của một sản phẩm thì làm sao moi được tiền của nó, tất nhiên làm điều này cũng đồng nghĩa đánh đổi hơi nhiều vì sai sót thì không tránh được, mà lúc rồi thì khó đỡ.
Nó cũng giống như kiểu một dạo bầu Hoàng Tuấn kêu cho 50 triệu khi phát hiện Đan Trường hát nhép...nhưng thực tế ĐT có hát nhép nhưng vì cái tuyên bố kia quá rõ ràng nên changr ai còn tin mà ĐT hát nhép vì khi đã dám tuyên bố như vậy thì làm sao lúc này cũng dám nhép!

[remikt2001]

Công ty trước đây của tôi cũng làm nước tương, nhưng quy mô không lớn nên không bị ảnh hưởng nhiều lắm bởi vụ 3-MCPD năm 2005. Lúc đó chúng tôi yêu cầu bộ phận QC nhanh chóng tìm và trong trường hợp gặp sự cố thì có thể công khai ngay lập tức nguồn nguyên liệu được coi là an toàn (chúng tôi nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài nên dễ dàng hơn trong kiểm soát 3-MCPD). Đồng thời định kỳ kiểm tra vấn đề 3-MCPD tại TPHCM để nếu cần show cho báo chí nước tương của chúng tôi là Ok, không có vấn đề về an toàn thực phẩm. Chúng tôi phải làm vậy vì sản phẩm nước tương tuy không lớn trong danh mục sản phẩm của công ty, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến uy tín của công ty và các sản phẩm khác. Vitecfood vào thời điểm 2005 tôi nghĩ họ đã làm được vấn đề này.

Lần này Vitecfood phản ứng khá nhanh chứ không để sự việc xảy ra tồi tệ như lần trước, có lẽ họ đã rút ra được bài học kinh nghiệm. Hơn nữa, sự cố xảy ra mới đây không phải là lần đầu, vì vậy không có gì đảm bảo nó sẽ không xảy ra lần 3, lần 4... dù Vitecfood biết hay không biết ai đứng đằng sau các vụ khủng hoảng.

Không rõ Vitecfood đã có bộ phận quan hệ báo chí - quan hệ công chúng chưa để có biện pháp phòng ngừa trước crisis. Vào trường hợp đã xảy ra của Chinsu, có lẽ tôi sẽ làm thêm vài biện pháp sau:
1. Làm TVC dài theo dạng giới thiệu doanh nghiệp nói về công nghệ sản xuất hiện đại của họ, giải thích tại sao họ có thể kiểm soát được hàm lượng 3-MCPD trong quá trình sản xuất.
2. Giải thích tương tự trên báo viết và báo điện tử theo dạng advertorial.
3. Làm một event nào đó, chẳng hạn về chủ đề sức khỏe cộng đồng hay vì thực phẩm an toàn..., được truyền hình trực tiếp càng tốt vì đây cũng đang là chủ đề nóng, mời thêm mấy báo thích đăng tin giật gân, báo điện tử và các tờ báo lớn tham gia chương trình, qua đó đặt quan hệ với các báo này, tiện thể nói sản phẩm của em thế an toàn thế này thế kia..., lần sau họ có đăng tin xấu về mình thì cũng phải nghĩ tới chuyện vuốt mặt nể mũi.

Nếu chỉ có giải thưởng 1 tỷ VND để nói với người tiêu dùng, e rằng chưa hiệu quả và thuyết phục. Hơn nữa, việc Vitecfood yêu cầu công khai tất cả xét nghiệm 3-MCPD của các sản phẩm nước tương trên thị trường Việt Nam khó thể thành hiện thực, có lẽ nó chỉ có tác dụng cảnh báo các đối thủ cạnh tranh nếu thực sự một trong số họ chơi Chinsu. Việc công khai tính an toàn của tất cả các sản phẩm nước tương tại Việt Nam, như những gì tôi được biết khi còn làm ngành này, sẽ tạo nên một cú sốc lớn cho người tiêu dùng mà chưa chắc Chinsu đã thoát khỏi việc không bị ảnh hưởng, khi bản thân Chinsu đang bị mang tiếng nặng nhất mà chưa có biện pháp giải tỏa hoàn toàn nghi ngờ của người tiêu dùng.

3-MCPD sinh ra trong quá trình thủy phân axit HCl với khô đậu nành để tạo ra nước tương. Một phương pháp khác sản xuất nước tương là lên men truyền thống. Cách này tạo ra nước tương an toàn, nhưng giá thành sản xuất cao, không ngon bằng nước tương thủy phân và mất rất nhiều thời gian.

Xin gửi tới mọi người vài đường link về vấn đề Chinsu

http://www.sgtt.com.vn/web/tintuc/de...6&news_id=2204
http://www.vnexpress.net/Vietnam/Kin...7/05/3B9F5D60/
http://vneconomy.vn/home=detail&page...b77e2de8c246d8

[toilatoi]

Khi đọc title của Chin Su toi cũng rất ngạc nhiên và đặt câu hỏi tại sao thời điểm khủng hỏang năm 2005 Chinsu ko nói vậy. Tôi nghĩ đó là chiêu thức mới của Chinsu khẳng định lại sản phẩm của mình và tạo thêm niềm tin với khách hàng.